スローライフ

この写真の植物、何かわかりますか？？雑草のようにも見えるこの葉っぱ、実はミツバの葉なのです！！恥ずかしながら私もミツバがこのような育ち方をするという事をこの歳ではじめて知りましたぁ（＾。＾；）このミツバどこになっているかと言うと、お店の裏にある大家さんの庭で育ったミツバちゃん達なのでーす。気持ちの良い天候だったので、お店をぬけて大家さんのおばあちゃんとミツバの葉を二人で摘みました。茎の部分からポキッと折って採るのですが折れた所からまた数日でスクスクと伸びてくるそうですよ～。採っている間もミツバの良い香りが漂います。前にも採れたてミツバを何度かいただきましたが、食べるたび思うんです！「おいしい！香りも味も濃い！」って！旭川に来て、大家さんのおばあちゃんに出会ってから初めて食べる物が増えましたよぉーー。天然のフキやワラビ、ラクヨウきのこ、海で釣ったヒラメ・・・etcたくさんの食材をもらうたび、下ごしらえから調理までの方法も教わってきたので、数年前より確実に料理はできるようにおかげさまでなりました（＾＾）ｖお店を立ち上げる前、私は販売員としてファッションビルで働いてました。長すぎる労働時間でクタクタになって帰ってきてからの食事の用意はとにかく面倒で、「食べれれば何でもいいや」とレトルト食品ですませることも多かったのです。今は食べ物の好みもすっかり変わったし、時間をゆっくり使って作ることも、食べることも楽しみたいと思うようになりましたよ～って私、見た目こうですが中身はすっかりオバチャンなのであまりの素朴さにビックリされてしまいますっ。長い間、ビルの中で忙しくバタバタ働いていた反動なのでしょうか・・でもスローフード、スローライフ今は満喫してますよ～！