オンとオフ。

仕事の日の夕食といえば

やっぱりこうなったり

（豚の西京焼き風、味噌とみりんとお砂糖を混ぜお肉に塗っておいて、帰ってきたら焼くだけ～簡単美味です）

こうなったり

これはまだ良いほうで・・・

お惣菜のパッケージをバィーンっって開けたまま、とかの日ぜんぜんあります。

後はね、すぐ鍋とかホットプレートに頼ってしまったりも。。。

だから

お休みの日時間あるときはいつもよりちゃんと作ります。

エビのトマトクリームパスタは、有頭エビを使うのがポイント

殻のがついたまま、まずはオリーブオイルとにんにくで焼くことで油にうまみがつきます

いったんエビを取り出して、たまねぎのみじん切りを炒め、水煮トマトを入れクツクツ・・・

最後にエビと生クリームとパスタの茹で汁少しを入れ、茹であがったパスタを絡めれば完成。

昨日はスペアリブのオーブン焼き

赤ワイン・たまねぎすりおろし・醤油・ハチミツ・マーマレードやすりおろしリンゴなど（入れなくてもＯＫ）・ローリエ・ケチャップ・ソース

を、混ぜ合わせたタレに塩コショウをしたスペアリブを入れ漬け込む（４～５時間くらい）

２００℃のオーブンで、２０分ひっくり返しながら焼く

残りのタレはもったいないので煮詰めてソースにしました。

ほんっとに美味かった！！

昨日なぜこれを作ったかというと

私の父の誕生日だったから。ケーキなんかも買っちゃいました

（この絵は父が書いたものなんですよ☆）

父を亡くしてもう３ヶ月が過ぎました

最後に食べたいって言われ作ってあげたのがこのスペアリブ

だいぶ苦しかったとおもうのですが、それでも口いっぱいにほおばって・・・

「うんまい！おまえ、上手だな～」って言ってました。

またそろそろ食べたいんじゃないかなーって、だから作ってみました

弱音一つはくことなく、病と闘った父。あんな強い父と生きてこれたことを誇りに思います。

震災のニュースでも家族を失ってしまった方がたくさんいて、胸が押しつぶされる思いです。

ただ、いつでも心の中にいてくれる。それを信じて私も前に進んで行こう。

だから毎年この日を大切に迎えたいです。

日々の私

最近はやはり無意識ですがすっきりとした着こなしが多いですかね。

今日はジェニックっぽく、無理がありますがヤング風（苦